Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje dievriesbladerdeeg,1pot kersen zonder pit(350gr.)6bolletjes gember,400gr.kipfilet,zout peper,50 gr.boter,1teentje knoflook(mag meer)1?zakje kerrysaus(knorr)1th.l.sambal oelek,1bekertje creme frache 2el.paneermeel,50 grm.geraspte belegen kaas,2 el.melk,boter om in te vetten,1el bloem om te bestuiven.
Voorbereiding:
Ontdooi het bladerdeeg,laat de kersen in zeef uitlekken,snijd het vlees in stukjes en bestrooi met zout en peper,hak de gember fijn,pel de knoflook,vet de vorm in,oven voorverwarmen op 200gr.
Bereidingswijze:
Verhit in hapjespan de boteer,en bak de kip rondom bruin,pers de knoflook erboven uit.
Strooi dan het kerrysauspoeder erover,met de gember,sambal,kersen en de creme frache.
laat dit alles 2 min. pruttelen.Bestuif het aanrecht met bloem,leg 6 plakjes bladerdeeg op elkaar en rol het uit tot een lap van 28cm.Bekleed de vorm met het deeg en prik hier en daar wat gaatjes erin met een vork.Paneermeel erop strooien en het kipmengsel in vorm scheppen.Kaas erover strooien.
Dan de rest van de plakjes deeg op elkaar leggen en uitrollen tot een lap iets groter dan de vorm,Op vulling leggen en rand dichtdrukken.Bovenkant bestrijken met melk.
Hartige taart een richel onder het midden van de oven in ca.30 a 40 min.goudbruin en gaar bakken.
|
|